Tres, la cafetería de Colegiales que se consagró como la mejor de la Argentina en un ranking que recién arranca

Si te cruzás por la estación de Colegiales en estos días, te va a llamar la atención la movida que se arma en Teodoro García 2806. Ahí funciona Tres, una cafetería que acaba de quedarse con el primer puesto del ranking The Best Coffee Shops Argentina 2026, en su edición inaugural. La elección se hizo en el Hotel Alvear Icon, en Puerto Madero, y reunió a 381 locales de todas las provincias, entre los que quedaron seleccionados 100.

Como redactora de la sección Turismo, me tocó meterme de lleno en este mapa cafetero porteño. Y la verdad que sí hay: hay motivos para celebrar que dos de los tres primeros lugares estén en barrios que caminamos seguido los porteños, Colegiales y Chacarita. Vamos a recorrerlos.

Tres, donde el café se tuesta en el mismo salón

Lo primero que hay que saber de Tres es que el grano se tuesta y se sirve en el mismo lugar. Apenas entrás, un vidrio separa el sector de producción de la barra, así que uno ve cómo trabaja el tostadero mientras toma su café. El salón tiene pocas mesas, así que conviene ir con tiempo o temprano. Trabajan con grano colombiano, con una acidez que va de media a alta y notas cítricas bien marcadas.

El café en barra arranca en torno a los 4.500 pesos y un espresso doble ronda los 5.500, según el día y la preparación. Para llegar, la referencia es la estación Colegiales del Ferrocarril Mitre (ramales Suárez y José León Suárez) o el subte D, estación Olleros. Desde cualquiera de las dos, son unas cuatro o cinco cuadras a pie.

Blanca Studio, la que juega con las estaciones

A pocas cuadras, en Chacarita, está Blanca Studio (avenida Álvarez Thomas 764), que se quedó con el segundo puesto. Lo distintivo acá es que la carta cambia con las estaciones y se concentra en cafés de origen único, con un ojo clínico puesto en el proceso de extracción. El espacio es chico, de diseño minimalista, y la sostenibilidad es uno de sus ejes fuertes. Un flat white arranca cerca de los 5.000 pesos y hay opciones de filtro que superan los 6.500. Para llegar, lo más cómodo es subte D hasta estación Carranza o los colectivos que bajan por Álvarez Thomas.

Si te copa la movida de Chacarita, te recomiendo otra parada menos conocida: Cuervo Café, que quedó en el quinto puesto del ranking y funciona en el corazón del barrio. Es una buena manera de armar una recorrida de mediodía sin gastar de más.

Ciro, la opción italiana con cuerpo de restaurante

Para quienes prefieren almorzar y terminar con un buen café, el tercer puesto fue para Ciro, que tiene locales en Puerto Madero y en Palermo. La cocina es de inspiración italiana y la propuesta cafetera está trabajada junto a Modo Barista Coffee Roasters, con granos brasileños con notas de chocolate, almendra y frutos rojos. El menú con plato principal y café ronda los 18.000 a 22.000 pesos por persona, dependiendo del local y lo que pidas.

Un dato que vale la pena: además del café en sí, el jurado y el público evaluaron la preparación de los baristas, la atención, la comida, el ambiente y las prácticas de sostenibilidad. Eso explica por qué locales con un perfil más gastronómico, como Ciro, pudieron colarse tan arriba del podio.

El resto del top diez y cómo armar la recorrida

Si te copan las listas y querés armar tu propio recorrido porteño, el top diez quedó así: Vive Café (Palermo), Cuervo Café (Chacarita), Blanca (Palermo Chico), Negro (San Nicolás), Calafate Coffee Roasters (Santa Cruz), Meme (Palermo) y Raíz (Villa Crespo). Hay variedad de estilos y de barrios, así que da para hacer una semana entera de salidas diferentes.

La mejor época para ir a recorrerlas es entre marzo y junio, o bien entre septiembre y noviembre: son los meses en que las cartas de temporada están más estables, las temperaturas invitan a sentarse en las veredas y no hay tanta aglomeración de turistas como en pleno verano porteño. Y un consejo final: arrancá por Tres temprano a la mañana, sumá Blanca Studio para el mediodía y cerrá con Ciro en Puerto Madero al atardecer, mirando el río. Es una jornada que resume bastante bien cómo se mueve hoy la escena del café en Buenos Aires.