San José, el rincon entrerriano donde las termas se maridan con el vino y la historia

Te imaginas despertando en una comarca donde el vapor de las termas se mezcla con el aroma del mosto y, a pocos metros, un molino de viento del siglo XIX todavía guarda la memoria de los colonos que llegaron desde Europa? Eso es San José, una localidad del sudeste entrerriano que muchos asocian únicamente con Colón o Villa Elisa, pero que bien vale una escapada propia. Está sobre la margen del río Uruguay, en el corazón de la región turística Tierra de Palmares, y se llega desde Buenos Aires por la ruta 14 o la ruta 9, con un viaje de unas cinco o seis horas dependiendo de la parada.

El molino que nunca dejó de girar

Mi primera recomendación es que arranques el día en el Museo Provincial Molino Forclaz, un predio de cinco hectáreas donde se conserva la vivienda familiar y el molino de viento que Juan Bautista Forclaz levantó para moler trigo y maíz. Como los vientos de la zona no siempre alcanzaban, la rutina era volver a las mulas para completar la faena. Las visitas guiadas explican ese trasiego entre el esfuerzo humano, el animal y el viento, y en verano suman recorridos nocturnos con velas, faroles y candelabros que parecen detener el tiempo. La entrada general ronda los pocos miles de pesos por persona, aunque conviene confirmar valores actualizados en la boletería o la web del museo.

Termas con copa incluida

A cinco minutos del casco histórico, Termas San José ofrece 12 piscinas con vista al río y un pase eno-termal que es, a mi entender, la manera más rendidora de aprovechar el lugar. Por alrededor de 35.000 pesos por persona (precio de referencia a corroborar al momento de viajar), el pase incluye acceso a las piletas, un área exclusiva de relajación, batas, toallas y un tratamiento facial de vinoterapia en Spa Acqua Termal. Cierra con un tapeo regional en el restaurante Entre Fuegos y un copa de vino entrerriano para maridar la tarde. La propuesta suma además una visita guiada gratuita a Bodega Vulliez Sermet y descuentos en alojamientos y actividades asociadas, como el hospedaje entre viñedos de Los Franco Suizos, donde se puede dormir literalmente rodeado de plantas de Pinot Noir, Chardonnay, Tannat y Marselan.

Para moverse y para comprar

• Molino Aventuras, con palestra, tirolesa, puentes aéreos, escaleras móviles y un mangrullo para mirar el río desde arriba. Ideal si vas con chicos o si te queda alguna cuota de adrenalina pendiente.
• Centro Municipal de Artesanos, donde se consigue cerámica, madera, cuero y lana trabajados por productores locales. Buen lugar parallevarse un recuerdo que no sea un imán de heladera.
• El casco histórico de la Colonia San José, con sus casas alineadas y la plaza central como escenario de la herencia de los inmigrantes suizos que fundaron la colonia a mediados del siglo XIX.

Si sos de los que prefieren zambullirse en aguas cálidas, el verdadero momento para ir es entre mayo y septiembre, cuando el contraste entre el aire fresco del litoral y el vapor de las piletas se disfruta el doble y los viñedos entran en poda. El verano, en cambio, suma las visitas nocturnas al molino y una agenda más movida, aunque con más gente. Mi consejo: si podés elegir, viajá en otoño o en primavera temprana. Vas a encontrar termas llenas, bodegas con movimiento de cosecha o poda según el caso, y un molino Forclaz que sigue contando, con cada giro de sus aspas, la misma historia de esfuerzo que empezó hace casi dos siglos.