Frutas y verduras lideran las diferencias de precios entre supermercados en septiembre

Los precios en supermercados durante septiembre de 2026 mostraron una dispersión promedio del 3,6% entre los distintos comercios relevados, con un máximo del 9,2% registrado en el rubro de frutas y verduras, según el informe Indicadores de Coyuntura Económica de la Escuela de Negocios de la Universidad de San Andrés. Se trata de un indicador que se mantuvo en una franja estable a lo largo del año, dado que durante 2026 osciló entre el 3,5% y el 3,7% (Universidad de San Andrews).

Dispersión por categoría: frutas y verduras a la cabeza

El trabajo, elaborado a partir de datos del Sistema Electronico de Publicidad de Precios Argentinos (SEPA), comparó diecisiete categorías de productos. En el extremo de mayor variabilidad se ubicaron frutas y verduras, con un 9,2%, y comidas preparadas, con un 5,8%. En el otro extremo, los valores más parejos entre supermercados se observaron en farmacia, con un 1,8%, seguida por electrodomesticos, con un 2,1%, y panaderia, con un 2,4%.

• Frutas y verduras: 9,2%
• Comidas preparadas: 5,8%
• Carnes: 3,9%
• Almacen: 3,7%
• Desayuno y merienda y golosinas: 3,6%
• Productos frescos: 3,5%
• Limpieza y bebidas: 3,4%
• Congelados y cuidado infantil: 2,9%
• Panaderia: 2,4%
• Electrodomesticos: 2,1%
• Farmacia: 1,8%

La region como segundo factor de dispersion

El relevamiento tambien midio la dispersion por zona geografica. La Patagonia registro precios un 3,4% por encima de la media nacional, en tanto que el Gran Buenos Aires se ubico un 5,5% por debajo y la Ciudad de Buenos Aires, un 5,2% por debajo. La brecha entre los extremos alcanzados por las distintas regiones fue de 8,9 puntos porcentuales, lo que confirma la persistencia de un patron territorial que el informe viene senalando en ediciones anteriores.

Ese ordenamiento, sin embargo, no se replico en todas las categorias. El Noroeste Argentino presento los precios mas elevados en seis rubros, entre ellos carnes y frutas y verduras. En golosinas, la diferencia territorial fue especialmente marcada: la Patagonia se situo un 16,1% por encima del promedio nacional, mientras que CABA quedo un 16,5% por debajo (Universidad de San Andres). Para el conjunto de los hogares, el dato relevante es que comparar supermercados tiene un impacto desigual segun los productos que compongan la compra, con diferencias mas pronunciadas en perecederos que en articulos de farmacia o electrodomesticos. El mes proximo, la atencion estara puesta en si la dispersion promedio se mantiene dentro de la franja de 3,5% a 3,7% o si se produce algun alejamiento respecto de ese rango.