El consumo en supermercados y mayoristas sigue retrocediendo en términos reales

Alfredo Ramírez, desde Río y pesca, informa que el último informe del Instituto Nacional de Estadística y Censos volvió a poner en primer plano la brecha que existe entre los valores corrientes de la facturación y el comportamiento real de las ventas en los principales canales de comercialización masiva. De acuerdo con el organismo, durante julio de 2026 los supermercados y los autoservicios mayoristas registraron nuevas bajas en las mediciones a precios constantes, pese a que los montos facturados en pesos mostraron incrementos significativos respecto del mismo mes del año anterior.

El relevamiento oficial, que tiene carácter estructural y se publica de manera regular, permitió conocer que en los autoservicios mayoristas el ticket promedio alcanzó los 47.535 pesos, con una suba nominal interanual del 31,8%, mientras que la facturación total llegó a 401.070 millones de pesos, un 26,3% por encima de la cifra de julio de 2025. Estos guarismos, sin embargo, corresponden a montos en pesos corrientes y no constituyen, por sí solos, una señal de que los consumidores hayan adquirido un mayor volumen de productos.

Mayoristas: seis meses seguidos de caída interanual

Al analizar la evolución de las ventas a precios constantes, el INDEC detectó en los mayoristas una baja interanual del 1,1% y completó de ese modo seis meses consecutivos de retrocesos en la comparación contra el mismo período del año previo. En la lectura mensual desestacionalizada, en cambio, los mayoristas mostraron una recuperación del 1,2% frente a junio, un dato que dio algo de aire dentro de un panorama predominantemente negativo.

Supermercados: caída en las dos comparaciones

La situación de los supermercados resultó más desfavorable en ambas mediciones. Las cadenas vendidas un 2,1% menos que en julio de 2025 y un 0,7% menos que en junio de 2026, de acuerdo con la serie desestacionalizada. Con estos números, acumularon siete caídas interanuales consecutivas, al tiempo que completaron dos bajas mensuales seguidas, luego de las mejoras registradas en abril y mayo.

• La facturación total de las cadenas fue de 2.591.042 millones de pesos, con un incremento nominal del 25,8% respecto de julio de 2025.
• Carnes registró el mayor aumento nominal de facturación, con un 39,5%, seguida por verdulería y frutería (30,6%) y bebidas (27,7%).
• El acumulado entre enero y julio de 2026 cerró con un retroceso del 2,7% en las ventas a precios constantes de ambos canales.
• El relevamiento de la consultora Scentia para agosto arrojó una caída del 1,5% interanual en el volumen de consumo masivo y del 0,7% frente a julio.