Carnes y bebidas sostuvieron la suba de alimentos en la tercera semana de septiembre

Los relevamientos de precios de alimentos y bebidas correspondientes a la tercera semana de septiembre mostraron una dinámica ascendente en el rubro, de acuerdo con los informes difundidos por las consultoras Analytica y LCG. En el caso de Analytica, la medición semanal arrojó una suba de 0,7%, en tanto que LGCinformó una variación de 0,6%, con lo que el conjunto de alimentos y bebidas completó dos semanas consecutivas de incrementos.

El peso de carnes y bebidas según el período considerado

La incidencia de los distintos componentes varió de acuerdo con la ventana temporal analizada. En la medición semanal de LCG, las carnes (bovina, porcina y aviar) explicaron alrededor de la mitad del incremento de la tercera semana. En el promedio de las últimas cuatro semanas, en cambio, las bebidas representaron aproximadamente el 70% de la suba promedio del rubro, según los datos consignados por la consultora.

• Verduras: +2,3% en la semana
• Carnes: +1,1% en la semana
• Bebidas: +0,8% en la semana
• Panificados: +0,7% en la semana
• Conjunto de alimentos y bebidas: +0,6% en la semana

En una mirada más amplia, LCG calculó que la inflación promedio de alimentos de las últimas cuatro semanas se ubicó en 1,8%, resultado que superó en 0,3 puntos porcentuales al de la medición previa. Dentro de ese seguimiento, las bebidas acumularon un incremento mensual de 9,3%, además de su participación determinante en el aumento promedio.

Analytica, por su parte, registró una suba de 0,7% en alimentos y bebidas durante la tercera semana de septiembre y calculó un alza de 2,7% para el promedio de las últimas cuatro semanas en esa división. La diferencia entre ambas consultoras refleja los criterios y canastas propias de cada relevamiento, aunque ambas coinciden en señalar una aceleración respecto de la medición previa.

Proyección para la inflación general de septiembre

Para el índice general, Analytica estimó una variación de 2% en septiembre, en un contexto donde el dato de agosto había sido de 1,7%. Se trata, según explicó la consultora, de una proyección para el mes completo, formulada a partir del comportamiento observado en los relevamientos semanales y de la evolución esperada de los precios en la última parte del período.