Más de 90 puestos, música al aire libre y cocina en vivo: así se vivió Confluencia de Sabores en Neuquén

Si este finde andabas por Neuquén capital y te cruzaste con un río de gente caminando hacia el Parque Jaime de Nevares, no fue casualidad: allí se montó la edición 2025 de Confluencia de Sabores, el festival gastronómico que ya se convirtió en un clásico de la ciudad y que este año se vistió de fiesta para sumarse a los festejos por el 122° aniversario neuquino.

La propuesta abrió el sábado y cerró este domingo a la medianoche, con entrada libre y gratuita. Según datos de la organización, la grilla superó los 90 puestos, distribuidos entre 40 food trucks y otros 40 stands de bebidas, donde se podía ir desde un café bien caliente hasta cervezas artesanales, gins, vermut y licuados fresquitos para aplacar el calor patagónico.

Un patio de comidas al aire libre con identidad patagónica

Lo que se vio en el parque fue una postal bien federal: un sector especialmente dedicado a ahumados (uno de los sellos fuertes de la cocina regional), carpas con restaurantes de la ciudad y una oferta que mezcló clásicos y propuestas más osadas. Para los curiosos de la cocina, un escenario dispuesto en formato 360° fue el lugar donde chefs locales dictaron clases magistrales, con el público rodeando las hornallas y tomando nota de cada truco.

Música en vivo de principio a fin

• Sábado: Florencia Frenkel, Mauro Iraira, Jorgelina Esper, Daniela Hernández, Gato Noguera, Andrés Castillo, Emma Cuisinier, Cato Farías, NX Jazz, Muster y El Peligro de los Vientos.
• Cierre DJ a cargo de Nicolás Maissani y Agustina Macedo.
• Domingo con entrada libre desde el mediodía hasta la medianoche, para cerrar la segunda jornada a pura música.

“El evento representa un desafío de producción a escala para los establecimientos locales y un aporte concreto a la hotelería y la gastronomía de la ciudad.”Pablo Méndez, de la Asociación Empresaria Hotelera y Gastronómica del Neuquén (AEHGN)

Para los que llegaron de afuera o querían moverse sin el auto, la Municipalidad habilitó salidas guiadas del Bus Turístico con paradas que facilitaron el acceso al predio, una buena manera de llegar sin complicarse con el estacionamiento y, de paso, conocer otros puntos de la ciudad.

Si te gusta el plan gastronómico y todavía no conocés Neuquén capital como destino de sabores, este tipo de festivales es una excusa perfecta para empezar a recorrerla. Y un consejo: más allá de los food trucks, vale la pena perderse por los bares y restaurantes del centro y del bajo, donde se cuece la cocina neuquina todo el año, con truchas, cordero, hongos de la estepa y una movida de cervezas artesanales que no para de crecer. La mejor época para ir es en primavera y comienzos del verano, cuando la ciudad suma horas de luz y los parques se llenan de vida como ahora.